Melonik |
Wysłany: Nie 13:29, 17 Gru 2006 Temat postu: Sernik orzechowy |
|
SERNIK ORZECHOWY
Ciasto orzechowe:
9 jaj
pełna szklanka cukru
15 dag maki tortowej
10 dag orzechów mielonych
1 łyżeczka proszku
Ciasto orzechowe:
Białka ubić dodać cukier, żółtka, ubijać, wsypać pozostałe składniki, wymieszać delikatnie łyżką drewnianą. Podzielić na 2 części. Upiec w blaszce o rozmiarach 24x36
Wkładka serowa;
60 dag sera
15dag margaryny
1 szklanka cukru
1,5 łyżeczki proszku
2 łyżki maki ziemniaczanej lub budyniu waniliowego
6 jaj
Wkładka serowa:
Margarynę utrzeć z żółtkami i cukrem, dodawać zmielony ser, mąkę z proszkiem, na końcu piane z białek, wymieszać. Upiec
Krem:
3 szklanki mleka
2 małe budynie waniliowe bez cukru
4 łyżki cukru
1 masło
Krem:
Z mleka odlać pół szklanki, rozpuścić budyń. Resztę mleka zagotować z cukrem, wlewać budyń, ugotować. Wystudzić. Masło utrzeć, dodawać zimny budyń.
Placki orzechowe nasączyć ponczem z herbaty.
Przekładać :placek orzechowy – krem – serowy – krem - placek orzechowy, polewa. |
|